Chi Siamo
Cinque generazioni di passione, tradizione e innovazione alle pendici del vulcano più alto d'Europa
Dove la Lava
Incontra gli Agrumi
A Santa Venerina, nel cuore della costa ionica siciliana, sorge la Distilleria Russo Siciliano: un luogo dove il fuoco dell'Etna e il profumo del Mediterraneo si fondono in ogni goccia dei nostri liquori.
La nostra sede si trova esattamente dove le antiche colate laviche dell'Etna incontrano gli agrumeti terrazzati che degradano verso il mare. Questo terroir vulcanico — unico al mondo — dona ai nostri agrumi una concentrazione aromatica straordinaria: i limoni verdelli, le arance rosse di Sicilia, i mandarini tardivi crescono in un suolo minerale ricchissimo, irrigato dalle acque sorgive che filtrano attraverso la roccia basaltica del vulcano.
Il clima mediterraneo, con le sue estati lunghe e assolate e gli inverni miti temperati dalla brezza marina, crea le condizioni ideali per la maturazione lenta e naturale delle botaniche che entrano nelle nostre ricette. Ogni ingrediente assorbe l'essenza di questa terra straordinaria: il calore della lava, la salsedine del mare, la freschezza delle brezze che scendono dai 3.357 metri del cratere sommitale.
È qui, in questo angolo privilegiato di Sicilia, che la famiglia Russo ha scelto di stabilire la propria distilleria oltre un secolo e mezzo fa. Una scelta che si rinnova ogni giorno, perché sappiamo che la qualità dei nostri liquori nasce prima di tutto dalla qualità della nostra terra.
La Nostra Storia
Oltre 150 anni di storia racchiusi in ogni bottiglia. Un viaggio attraverso le generazioni della famiglia Russo, custodi dell'arte della distillazione siciliana.
La Fondazione
Nel cuore della Sicilia orientale, il capostipite della famiglia Russo avvia una piccola distilleria artigianale. Con un alambicco in rame e le ricette tramandate oralmente dai contadini dell'Etna, nascono i primi rosoli e i primi amari a base di erbe selvatiche raccolte sulle pendici del vulcano. È l'inizio di un'avventura che durerà oltre un secolo e mezzo.
La Seconda Generazione
La seconda generazione Russo amplia la produzione e introduce le prime infusioni di agrumi dell'Etna. I limoncelli e gli arancelli della distilleria conquistano le tavole delle famiglie catanesi e cominciano a farsi conoscere in tutta la Sicilia orientale. La distilleria si trasferisce nella sede attuale di Santa Venerina.
Ricostruzione e Rinascita
Dopo le distruzioni della guerra, la terza generazione ricostruisce la distilleria con determinazione e visione. Vengono acquistati i primi alambicchi moderni in rame, mantenendo però intatto il sapere artigianale tramandato dal nonno fondatore. La gamma si arricchisce con i primi amari alle erbe dell'Etna e le prime grappe siciliane.
Nasce la Linea Classica
La quarta generazione lancia ufficialmente la Linea Classica Russo Siciliano: limoncello, arancello, amaro alle erbe dell'Etna, crema di mandorla e liquore al pistacchio. È il debutto di un marchio che porterà i sapori autentici della Sicilia oltre i confini dell'isola. I liquori Russo entrano per la prima volta nella grande distribuzione regionale.
Eccellenza Premium
Nasce la Linea Premium, con packaging raffinato, bottiglie d'autore e ricette esclusive elaborate con i migliori ingredienti siciliani. Pistacchio di Bronte DOP, mandorle di Avola, fichi d'india dell'Etna: ogni prodotto diventa un'esperienza sensoriale. La distilleria ottiene le prime certificazioni di qualità internazionali.
Conquista del Mercato Ho.Re.Ca
I liquori Russo Siciliano entrano nei migliori hotel, ristoranti e bar d'Italia. La qualità artigianale e l'autenticità siciliana conquistano chef stellati e barman di fama internazionale. È l'anno in cui la distilleria riceve il primo Brussels Spirits Award, consacrazione internazionale del lavoro di quattro generazioni.
La Rivoluzione Cannolo Edition
L'icona della pasticceria siciliana diventa liquore. La Cannolo Edition — creme e liquori ispirati al cannolo siciliano — conquista il pubblico e diventa un fenomeno di mercato. Bianconeve, la crema di liquore al cannolo, diventa in pochi mesi il prodotto più venduto della distilleria e un simbolo della Sicilia golosa nel mondo.
Espansione Internazionale
La quinta generazione porta Russo Siciliano nel mondo. I nostri prodotti raggiungono mercati in tutta Europa, Canada, Giappone, Brasile, Colombia, Sudafrica e Australia. Viene installato il più grande impianto di distillazione sottovuoto d'Europa, capace di produrre fino a 800 litri al giorno preservando intatti gli aromi delle botaniche.
Grappe e Distillati d'Autore
L'arte della distillazione pura raggiunge nuove vette con la linea di grappe monovitigno, brandy e acquaviti che celebrano la ricchezza enologica della Sicilia. I distillati Russo vincono l'Alambicco d'Oro di Asti e ricevono riconoscimenti all'International Wine & Spirit Competition di Londra.
Innovazione Responsabile
Nasce la linea Meno Alcool, una risposta alle nuove tendenze del consumo consapevole, e la collezione MixyLab per la mixology contemporanea. La tradizione si evolve senza snaturarsi: le ricette di famiglia incontrano le esigenze del pubblico moderno, confermando che innovazione e artigianalità possono convivere.
I Nostri Valori
Quattro pilastri fondamentali che da cinque generazioni guidano ogni nostra scelta, dalla selezione delle materie prime fino all'ultima goccia in bottiglia.
Tradizione
Custodi di un sapere antico, tramandato di padre in figlio per cinque generazioni. Le nostre ricette affondano le radici nella storia millenaria della Sicilia e nel rispetto sacro dei metodi artigianali. Ogni gesto nella nostra distilleria ripete rituali che hanno oltre un secolo di vita, perfezionati ma mai stravolti.
Qualità
Solo le migliori materie prime siciliane varcano la soglia della nostra distilleria. Agrumi maturati al sole dell'Etna, pistacchi di Bronte DOP, mandorle di Avola, fichi d'india selvatici: ogni ingrediente è scelto al momento perfetto di maturazione, con un rigore che non ammette compromessi.
Innovazione
Tecniche moderne al servizio della tradizione. Il nostro impianto di distillazione sottovuoto — il più grande d'Europa — preserva gli aromi con una purezza impossibile da raggiungere con i metodi convenzionali. Investiamo in ricerca per creare prodotti che sorprendano, senza perdere l'anima artigianale.
Territorio
Un legame viscerale con la Sicilia e il suo vulcano. La terra lavica dell'Etna è la nostra ispirazione, la nostra forza e il segreto di ogni nostro prodotto. Sosteniamo l'agricoltura locale, lavoriamo con i contadini del territorio e restituiamo alla nostra terra ciò che generosamente ci dona.
«Il segreto non è nella ricetta, ma nella terra. Ogni agrume che cresce alle pendici dell'Etna porta dentro di sé il fuoco del vulcano e la dolcezza del Mediterraneo. Noi non facciamo altro che custodire questa magia e trasformarla in qualcosa che si possa bere, condividere, ricordare.»
Il Nostro Processo
Quattro fasi fondamentali, ciascuna eseguita con la cura e la pazienza che solo la tradizione artigianale può garantire. Nessuna fretta, nessun compromesso.
Raccolta
Selezioniamo a mano le migliori botaniche siciliane al momento perfetto di maturazione. Limoni verdelli, arance rosse, pistacchi di Bronte, erbe aromatiche dell'Etna: ogni ingrediente viene raccolto nel rispetto dei cicli naturali, quando la concentrazione di oli essenziali raggiunge il suo apice.
Infusione
Le bucce degli agrumi e le erbe vengono immerse in alcool purissimo secondo le ricette segrete della famiglia Russo. L'infusione avviene lentamente, in ambienti a temperatura controllata, per settimane o mesi, finché ogni aroma non si è trasferito completamente nel liquido.
Distillazione
Il cuore del nostro processo: la distillazione sottovuoto nei nostri alambicchi di rame. Questa tecnologia avanzata permette di distillare a basse temperature, preservando intatti gli aromi più delicati e volatili che andrebbero perduti con i metodi tradizionali ad alta temperatura.
Imbottigliamento
Dopo un periodo di riposo e maturazione, ogni liquore viene imbottigliato con cura maniacale. Dall'etichetta serigrafata al tappo selezionato, ogni dettaglio riflette la qualità del contenuto. Ogni bottiglia è un'opera d'arte che racconta la storia della nostra terra.
Ambasciatori della
Sicilia nel Mondo
Portare l'autenticità della Sicilia in ogni angolo del pianeta, attraverso liquori che raccontano una storia vera: quella di una famiglia, di una terra e di una passione che non conosce confini.
Dal 1870, cinque generazioni della famiglia Russo producono con metodi artigianali grappe, amari, liquori tipici, rosoli e creme che catturano l'essenza della Sicilia in ogni sorso. La nostra eccellenza è stata riconosciuta a livello internazionale con premi prestigiosi: il Brussels Spirits Award, l'Alambicco d'Oro di Asti e il The International Wine & Spirit Competition di Londra.
Oggi i nostri prodotti raggiungono mercati in tutta Europa, Canada, Giappone, Brasile, Colombia, Sudafrica e Australia, portando il sapore inconfondibile della nostra isola ovunque ci sia qualcuno disposto ad ascoltare la storia che ogni bottiglia racconta.
Dal Campo
al Bicchiere
Essere il punto di riferimento mondiale per i liquori siciliani, mantenendo il controllo completo della filiera produttiva: dalla terra al bicchiere, senza intermediari.
La nostra filosofia si fonda sulla tracciabilità totale: tutte le materie prime sono certificate e selezionate dal territorio siciliano. Controlliamo ogni fase della produzione, dalla raccolta degli ingredienti all'imbottigliamento finale, garantendo standard di eccellenza in ogni singolo passaggio.
Il cuore della nostra produzione è il più grande impianto di distillazione sottovuoto d'Europa, capace di produrre fino a 800 litri al giorno. Questa tecnologia avanzata, unita al sapere artigianale tramandato per cinque generazioni, ci permette di preservare intatti gli aromi e i profumi delle botaniche siciliane, raggiungendo una purezza e una complessità aromatica impossibili con i metodi tradizionali.
Le Nostre Certificazioni
La qualità dei nostri prodotti è garantita dalle più prestigiose certificazioni internazionali. Ogni fase della nostra filiera produttiva è sottoposta a rigorosi controlli di qualità e sicurezza alimentare.
BRC Food
Standard globale per la sicurezza alimentare, riconosciuto a livello internazionale come garanzia di eccellenza nella produzione di alimenti e bevande.
Biologico EU
Certificazione europea per i prodotti biologici, che attesta l'utilizzo di materie prime coltivate senza pesticidi chimici e nel rispetto dell'ambiente.
IFS Food
International Featured Standards per la qualità e la sicurezza dei prodotti alimentari, con audit rigorosi sull'intera catena di produzione.
RINA
Certificazione del sistema di gestione qualità rilasciata da uno degli enti di certificazione più autorevoli e riconosciuti al mondo.
Vuoi Saperne di Più?
Che tu sia un privato curioso, un ristoratore in cerca di prodotti autentici o un distributore interessato al nostro catalogo, saremo felici di conoscerti. Vieni a trovarci nella nostra distilleria a Santa Venerina o scrivici per qualsiasi informazione.